Loader

Zeytinyağlı Enginar

2015-04-08
zenginar2
  • Servis : 4 kişilik
  • Malzemenin Hazırlanma süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi: 20Dakika
  • Ne zaman Servis Edilebilir ?: 50Dakika

Şef İpek ; Mutfak ve Yemek..

» Şefin diğer tarifleri
Üyenin Reytingi

(5 / 5)

5 5 3
Bu tarife puan ver

3. kişi bu tarifi değerlendirdi.

Öne çıkan tarifler
  • İncirli Cevizli Kek

  • Çikolatalı Fındıklı Kurabiye

  • Kayısılı Cevizli Sütlü Tatlı

  • Pastane Usulü Açma

  • Ispanaklı Tart

Besin Değerleri

Bu değerler Her bir porsiyon içindir.

  • Karbonhidrat

    19,4 g
  • Protein

    4 g
  • Yağ

    15,6 g
  • Kalori

    232,4 kcal

 

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Nisan ayında bol miktarda bulunan enginar hem lezzet hem de sağlık açısından A ve C vitamini, folik asit, potasyum ve lif içeriği ile iyi bir kaynaktır. Karaciğer dostu enginarın hazmı da oldukça kolay.

Malzemeler:

  • 6 adet enginar
  • 3 adet taze soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • bir tutam dereotu
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1/2 limon
  • 1 çay kaşığı un
  • tuz

Yöntem

Adım1

Enginarı sap kısımlarından ayırıp yapraklarını soyalım. En son iki sıra yaprak kalacak şekilde bırakalım ve çanağa yakın kısımdan keselim.

Adım2

Enginarı ortadan dörde bölelim ve içindeki tüylü kısmı çıkaralım. Hazırladığımız limonlu suya ayıkladığımız enginarları koyalım ki kararmasın.

Adım3

Tencereye zeytinyağı alalım ve doğranmış taze soğanı ilave edelim.Ayıklanmış enginarları,küp küp doğranmış patates ve havucu ekleyelim.

Adım4

Ayrı bir kapta un, limon ve suyu karıştıralım. Yemeğin üzerine yavaşça dökelim ve tencereyi hafif sallayalım.Orta ateşte 20-25 dakika pişirelim.

Adım5

Yemeğimizi servis önce dereotu ile süsleyebiliriz.Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.