Loader

Karnıyarık

2015-02-13
karnıyarıkkarnıyarık1
  • Servis : 6 kişilik
  • Malzemenin Hazırlanma süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi: 30Dakika
  • Ne zaman Servis Edilebilir ?: 60Dakika

Şef İpek ; Mutfak ve Yemek..

» Şefin diğer tarifleri
Üyenin Reytingi

(5 / 5)

5 5 4
Bu tarife puan ver

4. kişi bu tarifi değerlendirdi.

Öne çıkan tarifler
  • İncirli Cevizli Kek

  • Çikolatalı Fındıklı Kurabiye

  • Kayısılı Cevizli Sütlü Tatlı

  • Pastane Usulü Açma

  • Ispanaklı Tart

Besin Değerleri

Bu değerler Her bir porsiyon içindir.

  • Karbonhidrat

    3,9 g
  • Protein

    12,8 g
  • Yağ

    19,6 g
  • Kalori

    241,2 kcal

 

Karnıyarık Tarifi

Biraz zahmetli olsa da lezzetine değer bence.Kızartma yağlı geliyorsa patlıcanları közleyip de yapabilirsiniz. Ben kızartılmış tarifini veriyorum.

 

Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • 400 gr kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 3 adet köy biberi
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz ,karabiber
  • 1/2 çay bardağı ılık su
  • bir tutam maydanoz

Yöntem

Adım1

Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım ve tuzlu suya bırakalım. Patlıcanların suyunu sıkıp kuruladıktan sonra ortasın bıçakla bir çizik atıp kızgın yağda kızartalım.

Adım2

Kızartılmış patlıcanları havlu peçeteye çıkarırsak yağının çekilmesini sağlayacaktır.

Adım3

Bu arada soğanı zeytinyağ ile biraz kavurup, kıymayı ilave edelim. Biberleri ince halka halinde doğrayıp onları da ekleyelim.Daha sonra rendelenmiş domatesi ekleyip pişirmeye devam edelim.

Adım4

Salça ve suyunu ekleyelim. Tuz ve karabiberi ve ince doğranmış maydanozu da koyup karıştırarak bir taşım daha kaynatalım ve altını kapatalım.

Adım5

Harcımız hazırlanınca patlıcanların içini dolduralım.Üzerini arzuya göre biber,maydanoz yada domates ile süsleyebiliriz.

Adım6

En son olarak 190 derece fırında 15 dakika pişirelim.Üzeri kızarınca fırından alalım.Artık yemeğimiz servise hazır.

Adım7

Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.