Loader

İçli Köfte

2015-09-20
icli-kof1icli-kofte
  • Yield : 20-25 adet
  • Malzemenin Hazırlanma süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi: 15Dakika
  • Ne zaman Servis Edilebilir ?: 1Dakika

Şef İpek ; Mutfak ve Yemek..

» Şefin diğer tarifleri
Üyenin Reytingi

(3.8 / 5)

3.8 5 4
Bu tarife puan ver

4. kişi bu tarifi değerlendirdi.

Öne çıkan tarifler
  • İncirli Cevizli Kek

  • Çikolatalı Fındıklı Kurabiye

  • Kayısılı Cevizli Sütlü Tatlı

  • Pastane Usulü Açma

  • Ispanaklı Tart

Besin Değerleri

Bu değerler Her bir porsiyon içindir.

  • Karbonhidrat

    48,4 g
  • Protein

    14,6 g
  • Yağ

    10,2 g
  • Kalori

    349 kcal

 İçli Köfte Tarifi

Zahmetli  olmasından ertelediğim içli köfte aslında yemesi aklıma gelince herşeyi unutuyorum. Bence bu zahmete değer .İşte tarifi; dayanamayıp sizde kolları sıvayın bence…

Malzemeler:

  • 500 gr ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • iç harcı için;
  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • bir tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • tuz,karabiber

Yöntem

Adım1

İç harcı hazırlamadan önce bulgur ve irmiği derin bir kaba alalım.Üzerine 3 su bardağı kadar sıcak su dökelim.Üzerini örtüp dinlendirelim.

Adım2

Tavaya zeytinyağı ve doğranmış soğanı alalım.Soğanın hafif rengi dönünce kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.Salçayı ve tuzu da ekleyip harcımız pişince altını kapatalım.

Adım3

Ocaktan aldığımız harcın içine cevizi ve ince kıyılmış maydanozu koyup karıştıralım.

Adım4

Bu arada ılınmış bulgurun içine salçayı,unu ve yumurtayı,tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştıralım.Elimizi ara ara ıslatarak kıvamını ayarlayalım.Çok sert ya da çok cıvık olmamalı.

Adım5

Limon büyüklüğündeki bezeyi parmaklarımızı ıslatarak avucumuzda içini oyalım. Hazırladığımız iç harcı koyup avucumuzda yuvarlayalım.Kızgın yağda her tarafını kızartalım.

Adım6

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.