Loader

Etli Enginar

2016-03-29
IMG_1762
  • Servis : 4 kişilik
  • Malzemenin Hazırlanma süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi: 20Dakika
  • Ne zaman Servis Edilebilir ?: 1Dakika

Şef İpek ; Mutfak ve Yemek..

» Şefin diğer tarifleri
Üyenin Reytingi

(4.7 / 5)

4.7 5 3
Bu tarife puan ver

3. kişi bu tarifi değerlendirdi.

Öne çıkan tarifler
  • İncirli Cevizli Kek

  • Çikolatalı Fındıklı Kurabiye

  • Kayısılı Cevizli Sütlü Tatlı

  • Pastane Usulü Açma

  • Ispanaklı Tart

Besin Değerleri

Bu değerler Her bir porsiyon içindir.

  • Karbonhidrat

    7,2 g
  • Protein

    11 g
  • Yağ

    10,2 g
  • Kalori

    176 kcal

 

Etli Enginar Tarifi

Egeli olup da enginarı sevmeyen yoktur sanırım. Mevsimi geldimi enginarın her çeşidini pişiriyoruz. Bu gün de etli enginar tarifimi paylaşıyorum.

 

Malzemeler:

  • 6 adet yemeklik enginar
  • 250 gr kuzu eti
  • 3 adet taze soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet patates
  • 1 çay kaşığı un
  • 1/2 limon
  • bir tutam dereotu
  • tuz

Yöntem

Adım1

Enginarı sap kısımlarından ayıralım.Yapraklaını koparıp en son iki sıra kalacak şekilde bırakalım.Çanağa yakın kısımdan kesip uçlarını atalım.

Adım2

Enginarı önce ike sonra dörde bölünmüş halde içindeki tüylü kısmı bıçakla temizleyelim.

Adım3

Hazırladığımız enginarları kararmaması için limonlu suya bırakalım.

Adım4

Etin suyundan faydalanmak için biraz haşlayabiliriz.Tencereye haşladığımız eti alalım ve zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuralım.

Adım5

Taze soğanı ince doğrayıp ekleyelim.Ayıklanmış enginarları süzelim ete ilave edelim. Küp küp doğranmış patatesleri de ekleyelim.

Adım6

Kısık ateşte pişen yemeğe un ve limon ve suyunu karıştırıp dökelim.Tuzunu da ilave edip tencereyi hafif sallayalım.

Adım7

Orta ateşte 20-25 dakika pişirelim. Servis öncesi dereotu ile de süsleyip hoş bir lezzet sunabilirsiniz.

Adım8

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.