Loader

Aşure

2016-10-27
  • Servis : 30 kişilik
  • Malzemenin Hazırlanma süresi : 2Dakika
  • Pişirme Süresi: 2Dakika
  • Ne zaman Servis Edilebilir ?: 4Dakika

Şef İpek ; Mutfak ve Yemek..

» Şefin diğer tarifleri
Üyenin Reytingi

(5 / 5)

5 5 2
Bu tarife puan ver

2. kişi bu tarifi değerlendirdi.

Öne çıkan tarifler
  • İncirli Cevizli Kek

  • Çikolatalı Fındıklı Kurabiye

  • Kayısılı Cevizli Sütlü Tatlı

  • Pastane Usulü Açma

  • Ispanaklı Tart

Besin Değerleri

Bu değerler Her bir porsiyon içindir.

  • Karbonhidrat

    55,5 g
  • Protein

    7 g
  • Yağ

    5 g
  • Kalori

    310 kcal

Aşure Tarifi

 

Aşure ayı bolluk ve bereket ayı derler. Eskisi kadar olmasa da gelenekleri sürdüren evlerden mis gibi aşure kokuları devam ediyor. İşte eskiden beri annemden aldığım tarif ile hazırladığım aşurem.

 

Malzemeler:

  • 500 gr aşurelik buğday
  • 200 gr nohut
  • 200 gr fasulye
  • 100 gr pirinç
  • 1 kg şeker
  • 200 ml süt
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 100 gr kuru üzüm
  • 100 gr kuru kayısı
  • 1 portakal kabuğu
  • 2 ağaç tarçın
  • 8-10 adet karanfil
  • Süslemek için;
  • susam
  • toz tarçın
  • nar,kuş üzümü
  • kuru kayısı,ceviz
  • incir,badem

Yöntem

Adım1

Buğdayı bir gece önceden haşlayıp iyice patlamasını sağlayalım.Nohut ve kuru fasulye de aynı şekilde haşlanıp bunun suyunu süzelim.

Adım2

Büyük bir tencereye buğdayı salmış olduğu nişastalı suyu ile birlikte alalım.İçine,nohut,fasulye ve pirinci de ilave edelim.

Adım3

4 lt kadar kaynar su ilave edelim.Bir yandan portakalın kabuğunu soyup ufak ufak doğrayıp haşlayalım. Ağaç tarçın ve karanfilleri de aynı şekilde haşlayıp suyunu dökelim ve aşure malzemelerine ilave edelim.

Adım4

Pişmekte olan aşureye şekeri de ilave edip karıştıralım.Nişastayı su ile seyreltip ekleyelim. Sürekli karıştırarak İyice kaynamasını sağlayalım.Göz göz olup pişince ocağın altını kapatalıp.

Adım5

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.