Loader

Arnavut Böreği

2016-03-22
arnavut börIMG_1751
  • Servis : 8-10 kişilik
  • Malzemenin Hazırlanma süresi : 1Dakika
  • Pişirme Süresi: 30Dakika
  • Ne zaman Servis Edilebilir ?: 2Dakika

Şef İpek ; Mutfak ve Yemek..

» Şefin diğer tarifleri
Üyenin Reytingi

(5 / 5)

5 5 2
Bu tarife puan ver

2. kişi bu tarifi değerlendirdi.

Öne çıkan tarifler
  • İncirli Cevizli Kek

  • Çikolatalı Fındıklı Kurabiye

  • Kayısılı Cevizli Sütlü Tatlı

  • Pastane Usulü Açma

  • Ispanaklı Tart

Besin Değerleri

Bu değerler Her bir porsiyon içindir.

  • Karbonhidrat

    28,5 g
  • Protein

    10,4 g
  • Yağ

    7 g
  • Kalori

    220 kcal

Arnavut Böreği Tarifi

Açma böreğin tadı bir başka .Hele tel tel çıtır çıtır olursa kim sevmez. Arnavut böreği bence zaman itiyor olsada herkesin yapabileceği bir açma börek.

 

Malzemeler:

  • 5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su
  • Arasına sürmek için
  • tereyağı ve sıvı yağ karışımı
  • İç harcı:
  • 400 gr kıyma
  • 2 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • karabiber
  • tuz

Yöntem

Adım1

Hamur için gerkli malzemeleri derin bir kapta yavaşça karıştırarak yoğuralım.Çok yumuşak olmayacak şekilde bir hamur hazırlayalım.

Adım2

Hamurun üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirelim.Bu arada patlıcanları rendeleyip limonlu suda bırakalım.

Adım3

İç harcı için tavaya sıvıyağı alalım. Soğanırendeleyip pembeleşince kıymayı ilave edelim.Çok fazla kavurmadan patlıcanların ilave edelim.Pişince harcı ılımaya bırakalım.

Adım4

Dinlenen hamurdan 15-15 olmak üzere toplam 30 beze hazırlayalım.

Adım5

Bezeleri pasta tabağı kadar büyüklükte açıp,aralarına yağ karışımı sürüp üstüste koyalım.Elimizlehamuru kenarlarından çekip büyüterek tepsiye yerleştirelim.

Adım6

15 bezeyi bu şekilde yerleştirdikten sonra iç harcı yayalım. Diğer onbeş bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp harcın üzerine koyalım.

Adım7

Kalan yağı da üzerine gezdirelim ve böreği dilimleyelim.Pişirmeden önce biraz buzdolabında dinlendirelim .

Adım8

180 derece ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Adım9

Afiyet olsun.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.